בשנת 1995 עליתי לארץ ממקסיקו והשארתי מאחור לא רק חברים ומשפחה אלה גם את התרבות המקסיקנית הענפה והאהובה עלי כלכך, בעיקר געגוע עמוק לטעמים הפשוטים והייחודיים שאפשר למצוא רק שם, לאורך השנים קמו בארץ מסעדות מקסיקניות שונות אך ברובן הטעם לא היה זה שאליו התגעגעתי, הטעם הפשוט והאותנטי, היה חוסר בארץ בחומרי הגלם הבסיסיים שהופכים את המטבח המקסיקני למיוחד וייחודי, עם התעצמות הגעגוע ובקשות מחברים ומשפחה סביב, החלטתי בשנת 2015 להוציא לפועל את החלום שלי ולהקים עסק שמתמחה בטעמים מקסיקניים אותנטיים ולהביא לסועד הישראלי מגוון רחב ועשיר של מנות ייחודיות מהמטבח המקסיקני ישר אל פתח הבית, תוך הקפדה יתרה על שימוש בחומרים הכי טריים ואיכותיים שקיימים בשוק והקפדה על ניקיון ואסתטיקה, כחלק מאהבתי לבישול והחשיפה בילדות למגוון טעמים ממטבחים שונים בעולם, אני מביאה לאנדל'ה גם שילוב של מנות בין לאומיות מהמטבח האיטלקי, האסייתי, היווני ועוד, במטבח שלנו מגוון רחב של מנות צמחוניות וטבעוניות וגם ללא גלוטן, כמו כן, אנו פתוחים לכל בקשה להתאמה מצד הלקוח, אנו מציאים מגוון רחב של מנות אשר מתאימות לכל מועד או אירוע, החל מארוחה בריאה לילדים ולמשפחה וכלה באירועי ימי הולדת, מסיבות רווקים/ות, "האפי אוור" במשרד ועוד ועוד (עד כ80 סועדים), בנוסף אני מקיימת סדנאות בהן אני מלמדת בקבוצות קטנות (עד 12 איש) את הבסיס של המטבח המקסיקני ממנו ניתן להכין מגוון רחב של מנות בבית.
